کباب ماهی سنگسر - تالار گفتمان آذر فروم





فروش فوری انجمن آذر فروم با 1 گیگ هاست نامحدود به قیمت مناسب
جهت خرید با شماره 09363810642 تماس حاصل فرمایید.

 

کباب ماهی سنگسر
زمان کنونی: 07-04-1396،11:07 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: سرآشپز
آخرین ارسال: سرآشپز
پاسخ: 1
بازدید: 226

 
 
رتبه موضوع:
  • 1 رای - 5 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: کباب ماهی سنگسر
ارسال: #1
کباب ماهی سنگسر
پست‌ها: 180
تاریخ عضویت: 07 خرداد 1392
اعتبار: 67
حالت من: انتخاب نشده
[عکس: 83518420273517974618.jpg]


ماهي سنگسر 1عدد بزرگ
سيریا عصاره سیر  4 عدد
فلفل قلمي قرمز خرد شده 1عدد
نمك و فلفل به ميزان لازم
روغن زيتون 3/2 پيمانه
آب ليموي تازه 6قاشق سوپخوري
جعفري خرد شده 2-3قاشق سوپخوري

طرز تهيه :

ماهي را شسته , با يك چاقوي نوك تيز فلس هاي ماهي را پاك كنيد از زير گردن تا دم ماهي را برش دهيدو محتويات داخل شكم ماهي را خالي كنيد . داخل شكم را بشوئيد و سپس سر ماهي را جدا كنيد. با دقت استخوان هاي ماهي را در آورده ولي پوست ماهي را جدانكنيد . ماهي را با دستمال آشپزخانه خشك كنيد. در يك ظرف 3 قاشق سوپخوري روغن زيتون و 3 قاشق سوپخوري آب ليمو, نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد و روي ماهي بريزيد. در جاي خنك بمدت 1 ساعت در اين سس بماند. سپس ماهي را روي كباب پز قرار دهيد, در حين پخت با يك قلم مو 2-3 قاشق سوپخوري روغن زيتون را دو طرف بماليد. در يك ماهي تابه كوچك باقي مانده روغن , سير , فلفل قرمز, نمك و 3 قاشق سوپخوري آب ليمو را با هم مخلوط كنيد. ماهي تابه را روي حرارت بگذاريد چند جوش كه زد آن را برداريد . با دقت ماهي را از كباب پز به ظرف اصلي انتقال دهيد. از سس آماده شده روي ماهي بدهيدودر آخر جعفري خرد شده را روي ماهي بريزيد . اين غذا را داغ داغ سرو كنيد.

 
منبع:  jadidtarin  



06-09-1392 08:26 ب.ظ
 


موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  مزه دار کردن ماهی سفید idehshot 0 17 19-02-1396 12:15 ب.ظ
آخرین ارسال: idehshot
  طرز تهیه رول ماهی Friga 0 167 29-12-1392 12:45 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  راه حل هایی برای اینکه بیشتر ماهی بخورید Friga 0 186 20-12-1392 10:58 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  کباب ماهی با خامه سرآشپز 0 207 18-06-1392 10:03 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  طرز تهیه ماهی شکم پر Emziper 0 290 16-05-1392 08:48 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان