ماهی قزل آلا با سس مرزه - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

ماهی قزل آلا با سس مرزه
زمان کنونی: 17-09-1395،05:59 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: سرآشپز
آخرین ارسال: سرآشپز
پاسخ: 1
بازدید: 114

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: ماهی قزل آلا با سس مرزه
ارسال: #1
ماهی قزل آلا با سس مرزه
پست‌ها: 180
تاریخ عضویت: 07 خرداد 1392
اعتبار: 67
حالت من: انتخاب نشده
▪ مواد لازم: ماهی قزل آلا: به تعداد نفرات، روغن زیتون الیت: ۲ قاشق غذاخوری، مرزه خرد شده: ۳ قاشق غذاخوری، سیر: سه حبه، پودر زنجبیل: یك دوم قاشق چایخوری، پوست لیموترش ( رنده شده): یك عدد، نمك و فلفل و آب لیموی تازه: به مقدار لازم و دلخواه!

▪ شیوه پخت: شكم ماهی ها را پس از تمیز كردن و شستشو دادن، از طول آنها برش دهید، سپس به طور عرضی و مورب با یك چاقوی تیز در روی ماهی چند شكاف ایجاد كنید، در ظرفی روغن زیتون، مرزه، سیر، زنجبیل، نمك، فلفل، پوست لیمو و مقداری آب لیمو ریخته و به طور كامل مخلوط كنید، مواد آماده شده را درون شكم ماهی بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید.
بعد از نیم ساعت ماهی را با كاغذ آلومینیوم (فویل) بپیچید و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. در صورت تمایل و برای پخت بهتر ماهی می توانید روی آن را با یك ورق كاغذ آلومینیوم بپوشانید و بعد از پخت ماهی، كاغذ آلومینیوم را برداشته و با حرارت مستقیم بالای فر (گریل) آن را به صورت برشته درآورید. مدت زمان پخت ماهی به اندازه آن بستگی دارد. به طور معمول یك عدد ماهی قزل آلای متوسط به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه آماده می شود.
▪ نكات تغذیه ای: این غذای كم چرب برای افراد با كلسترول و فشارخون بالا مناسب است. هچنین خوشمزه و سرشار از املاح معدنی و ویتامین هاست كه برای كودكان و سالمندان غذای سالم و مفیدی است. در ضمن افرادی كه دارای فشارخون بالا هستند، از افزودن نمك به این غذا خودداری كنند؛ چون دارای سایر طعم دهنده ها می باشد.



10-05-1392 05:40 ق.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه رول ماهی Friga 0 104 29-12-1392 12:45 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  راه حل هایی برای اینکه بیشتر ماهی بخورید Friga 0 128 20-12-1392 10:58 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  کباب ماهی سنگسر سرآشپز 0 175 06-09-1392 08:26 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  کباب ماهی با خامه سرآشپز 0 167 18-06-1392 10:03 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  طرز تهیه ماهی شکم پر Emziper 0 210 16-05-1392 08:48 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان