ماهی سالمون با گردو و سس مایونز - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

ماهی سالمون با گردو و سس مایونز
زمان کنونی: 21-09-1395،01:52 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: سرآشپز
آخرین ارسال: سرآشپز
پاسخ: 1
بازدید: 79

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: ماهی سالمون با گردو و سس مایونز
ارسال: #1
ماهی سالمون با گردو و سس مایونز
پست‌ها: 180
تاریخ عضویت: 07 خرداد 1392
اعتبار: 67
حالت من: انتخاب نشده
▪ ۶۸۰ گرم فیله سالمون بدون پوست
▪ ۴/۳ پیمانه گردوی ریز خرد شده
▪ ۲/۱ پیمانه خرده نان خشک یا آرد سوخاری
▪ نیم تا یک ق.چ. پودر فلفل سیاه
▪ ۲/۱ ق.چ. نمک
▪ ۱ تخم مرغ
▪ ۲ ق.س. آب
▪ ۳/۱ پیمانه آرد
▪ ۲/۱ پیمانه فلفل دلمه ای قرمز کبابی
▪ ۴/۱ پیمانه مایونز یا سس سالاد
▪ ۱ ق.س. چاتنی انبه ریز خرد شده
▪ ۱ ق.س. آب لیمو
▪ ۴/۱ ق.چ. پودر سیر یا عصاره سیر الیت
▪ ۸/۱ ق.چ. پودر فلفل قرمز
▪ ۲ ق.س. روغن مایع


● روش تهیه
۱) ماهی را با آب سرد بشویید و خشک کنید. ابتدا ماهی را به سه قسمت مساوی تقسیم کرده و هر برش را از طول به طور افقی به دو نیم کنید.
۲) گرد، خرده نان، فلفل سیاه و نمک را در یک ظرف کم عمق مخلوط کنید. تخم مرغ و آب را در ظرف دیگری مخلوط کرده، بهم بزنید و آرد را در سومین ظرف بریزید. ماهیها را ابتدا با آرد بپوشانید، سپس در تخم مرغ زده و در نهایت در مخلوط گردو و آرد سوخاری بزنید. این قطعات را در ظرف بزرگی قرار داده، روی آنرا بپوشانید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. در این مدت سس را آماده کنید.
۳) فلفلهای کباب شده را به قطعات نسبتا درشت خرد کنید. مایونز، فلفل، چاتنی انبه، آب لیمو، پودر سیر و پودر فلفل قرمز را در ظرف مناسبی مخلوط کرده، کنار بگذارید.
۴) روغن را در یک ماهیتابه نچسب مناسب داغ کنید، ماهیها را اضافه کرده و بر روی حرارت متوسط به مدت ۳ دقیقه بپزید. ماهی ها را پشت و رو کرده، ۳ تا ۴ دقیقه دیگر بپزید و صورت لزوم حرارت را کم کنید.
۵) ماهیها را با سس مایونز سرو کنید.



10-05-1392 12:36 ق.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه رول ماهی Friga 0 104 29-12-1392 12:45 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  راه حل هایی برای اینکه بیشتر ماهی بخورید Friga 0 128 20-12-1392 10:58 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  کباب ماهی سنگسر سرآشپز 0 177 06-09-1392 08:26 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  کباب ماهی با خامه سرآشپز 0 167 18-06-1392 10:03 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  طرز تهیه ماهی شکم پر Emziper 0 210 16-05-1392 08:48 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان