طرز تهیه پیراشکی گوشتی - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

طرز تهیه پیراشکی گوشتی
زمان کنونی: 14-09-1395،01:16 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: samaneh
آخرین ارسال: samaneh
پاسخ: 1
بازدید: 1171

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: طرز تهیه پیراشکی گوشتی
ارسال: #1
طرز تهیه پیراشکی گوشتی
پست‌ها: 450
تاریخ عضویت: 21 آبان 1390
اعتبار: 90
حالت من: Narahat
آخرین ویرایش در 19-01-1392 12:08 ق.ظ توسط Friga
[عکس: 88586647829612182758.jpg]


مواد لازم خمیر

آرد سفید : 1 تا 2 پیمانه
بکینگ پودر : 2 قاشق غذاخوری سرصاف
روغن : 10 قاشق غذاخوری
شیر : نصف لیوان
نمک : کمی


مواد لازم مایه پیراشکی



سوسیس : 2 تا 3 عدد
پیاز : 2 عدد
فلفل دلمه ای : 1 عدد
گوشت چرخ کرده : 3 00 گرم
رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل،به مقدار لازم
قارچ خرد شده : نصف پیمانه


طرز تهیه

-ابتدا پیاز، فلفل دلمه ای ، قارچ را به صورت مکعبی خرد می کنیم، پیاز را در ماهیتابه ریخته و بعد از کمی تفت دادن گوشت چرخ کرده را همراه با ادویه به آن اضافه می کنیم بعد از اینکه رنگش عوض شد رب را افزوده و سپس سوسیس سرخ شده، فلفل دلمه ای و قارچ را افزوده و اجازه می دهیم با هم مخلوط شوند و چند دقیقه ای با یکدیگر تفت داده شوند.


- برای تهیه خمیر پیراشکی شیر، روغن، بکینگ پودر، نمک و 1 پیمانه از آرد را در غذاساز ریخته تا مواد با یکدیگر ترکیب و خمیر نرم و لطیفی حاصل شود، در صورتیکه به آرد بیشتری نیاز بود از یک پیمانه باقیمانده کم کم اضافه می کنیم تا جاییکه خمیر مناسب درست شود.
اگر غذاساز در دسترس نبود، مواد را در کاسه بزرگی ریخته، ابتدا به کمک قاشق مواد را مخلوط و سپس با دست آنقدر ورز دهید تا خمیر حاصل شود.خمیر را استراحت می دهیم تا حجم آن دو برابر شود.


- حال خمیر آماده شده را روی سطح صافی به کمک وردنه باز کرده و آن را به اشکال مورد نظر قالب زده، مایه را وسط خمیر های قالب زده ریخته و بسته به مدل خمیر را جمع کرده تا مایه بیرون نریزد،روی خمیر زرده مالیده سپس در فر 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20دقیقه قرار داده تا روی پیراشکی ها طلایی شود.



18-01-1392 04:43 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه کیک شکلاتی samaneh 1 323 01-07-1395 03:35 ب.ظ
آخرین ارسال: zahra009
  طرز تهیه کیک کرمی ایرلندی Friga 0 266 26-01-1393 05:57 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه سوهان کنجدی Friga 0 158 27-12-1392 07:04 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه آبنبات چوبی تنگ ماهی قرمز عید نوروز Friga 1 219 21-12-1392 05:19 ب.ظ
آخرین ارسال: مهمون
  طرز تهیه شکلات کاراملی مخصوص عید نوروز Friga 0 248 20-12-1392 10:34 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان