طرز تهیه پلوی مخلوط - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

طرز تهیه پلوی مخلوط
زمان کنونی: 21-09-1395،05:48 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: samaneh
آخرین ارسال: بانو
پاسخ: 3
بازدید: 217

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: طرز تهیه پلوی مخلوط
ارسال: #1
طرز تهیه پلوی مخلوط
پست‌ها: 450
تاریخ عضویت: 21 آبان 1390
اعتبار: 90
حالت من: Narahat
آخرین ویرایش در 19-01-1392 12:09 ق.ظ توسط Friga
[عکس: 09226398899854402663.jpg]



مواد مورد نياز:
سنگ نمک : 300 گرم
هويج : 200 گرم
روغن مايع : 150 میلی لیتر
پیاز: 140 گرم
قارچ : 300 گرم
رب گوجه‌ فرنگي : 45 گرم
زردچوبه : 1 گرم
زنجبيل : 6 گرم
دارچين : 2 گرم
سويا : 40 گرم
نمک
فلفل
نخود فرنگي : 150 گرم
سيب‌زميني : 340 گرم
کره : 80 گرم
زعفران سائیده شده : 2 گرم
برنج : 650 گرم



نحوه تهيه:

برنج را از شب قبل با مقداري سنگ نمک که در کيسه تميزي قرار داده‌ايد خيس کنيد.
هويج را در کمي روغن تفت دهيد. سپس پياز را بيفزاييد و تفت دهيد تا بلوري شود. پس از آن قارچ را اضافه کنيد و تفت دهيد.
رب گوجه‌فرنگي، زردچوبه، زنجبيل و دارچين را نيز بيفزاييد و تفت دهيد تا بوي خامي رب از بين برود. در ظرفي جداگانه، سويا را با کمي روغن مايع تفت دهيد و به مواد بالا اضافه کنيد.
سپس يک پيمانه آب بيفزاييد. در ظرف را بگذاريد و به مدت پنج دقيقه مواد را بپزيد. نمک، فلفل و نخودفرنگي را اضافه کنيد و پنج دقيقه ديگر آن را بپزيد.
در قابلمه‌اي مقداري آب بريزيد و روي حرارت قرار دهيد. آب که جوش آمد، آب برنج خيسانده را خالي کنيد و برنج را داخل آب ‌جوش بريزيد. اجازه دهيد برنج کاملاً در آب بجوشد و پخته شود.
سپس در آبکش برگردانيد. سيب‌زميني را پوست بگيريد و به صورت ستاره يا هر شکلي که مايل هستيد برش دهيد. ته قابلمه کمي روغن بريزيد و سيب‌زميني را در آن بچينيد.
سپس مقداري برنج روي آن بريزيد. از مايه آماده‌شده کمي روي برنج بريزيد. اين کار را تکرار کنيد و در رديف آخر با برنج روي مايه را بپوشانيد.
زعفران را در مقداري آب‌ جوش حل کنيد و در گوشه‌اي از برنج ريخته روي حرارت تند قرار دهيد. کره و بقيه روغن مايع را در تابه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا داغ شود.
زماني که بخار برنج بلند شد مخلوط کره را روي آن بريزيد و حرارت را ملايم و برنج را دم کنيد.
وقتي برنج دم کشيد برنج سفيد و زعفراني را کنار گذاشته مخلوط را در ديس بکشيد و روي آن را با برنج سفيد و زعفراني تزيين کنيد.



18-01-1392 05:25 ب.ظ
 
ارسال: #2
RE: طرز تهیه پلوی مخلوط
پست‌ها: 1,079
تاریخ عضویت: 29 آذر 1391
اعتبار: 51
حالت من: انتخاب نشده
ممنونم
 
یاعلی
















زیر بارون اگه دختری رو سوار کردین
به جای شماره بهش امنیت بدید
او را به مقصد مورد نظرش برسانید
نه به مقصد مرد نظرتان!!!
بگذارید زن ایرانی مرد ایرانی را در کوچه ای خلوت دید
احساس امنیت کنه نه احساس ترس
بیاید فارغ از جنسیت کمی هم

  مـَـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــرد باشیم...
19-01-1392 12:03 ق.ظ
 
ارسال: #3
RE: طرز تهیه پلوی مخلوط
پست‌ها: 37
تاریخ عضویت: 30 مهر 1391
اعتبار: 19
حالت من: انتخاب نشده
(19-01-1392 12:03 ق.ظ)CR7 نوشته: دیدن لینک ها برای شما امکانپذیر نیست . لطفا
ثبت نام کنید یا وارد حساب کاربری خود شوید

 
یاعلی
لطفا پس از تهیه تصویر  دست پختتان را  بگذارید تا همه تشویق شویم  tongue
















زندگی زیباست اگر یک لبخند بزنی
21-01-1392 12:26 ق.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه پلو به روش پاکستانی Friga 0 304 15-07-1393 05:05 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه ذرت مکزیکی asal 0 158 13-01-1393 05:15 ب.ظ
آخرین ارسال: asal
  طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی Friga 0 171 03-01-1393 11:10 ق.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه قیمه samaneh 0 195 14-11-1392 04:58 ب.ظ
آخرین ارسال: samaneh
  طرز تهیه سمبوسه مرغ با سبزیجات Friga 0 178 23-10-1392 03:06 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان