طرز تهیه ته چین دو رنگ - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

طرز تهیه ته چین دو رنگ
زمان کنونی: 15-09-1395،05:57 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: samaneh
آخرین ارسال: samaneh
پاسخ: 1
بازدید: 167

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: طرز تهیه ته چین دو رنگ
ارسال: #1
طرز تهیه ته چین دو رنگ
پست‌ها: 450
تاریخ عضویت: 21 آبان 1390
اعتبار: 90
حالت من: Narahat
ته چین از نمونه غذاهای خوشمزه و رسمی است که می توانید با روش های مختلف تهیه کنید، در این دستور ته چین به صورت دو رنگ درست می شود. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه ته چین دو رنگ آشنا می شوید.
[عکس: pcecaf84b29ca81adde32d90dc8740f773_zimg_001_24.jpg]
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

برنج: یک کیلو گرم
روغن مایع: نصف لیوان
ماست چکیده: 1 لیوان
مرغ: 1 عدد
زرده تخم مرغ: 5 عدد
زرشک: خلال بادام و پسته: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
[عکس: pcc6e715e524a42726fb7d822a3e47766d_zimg_002_24a.jpg]
طرز تهیه

مرحله 1 - مرغ را شسته و با یک پیاز، کمی نمک و زردچوبه بگذارید تا بپزد ولی له نشود. سپس آنرا تکه کنید.

مرحله 2 - برنج را نیز از قبل خیس کرده، طبق روی همیشگی آبکش کنید ولی کمی زنده تر از حد معمول بردارید.

مرحله 3 - ماست، روغن مایع؛ زرده تخم مرغ را با هم مخلوط کرده سپس مایه را نضف کنید، به نیمی از آن زعفران و به نیم دیگر رنگ خوراکی دلخواه را بریزید.

مرحله 4 - نصف از برنج را با مخلوط زعفرانی و مابقی برنج را با مایه رنگی دلخواه مخلوط کنید.

مرحله 5 - کف ظرف پیرکس یا قابلمه تفلون را چرب کرده، نیمی از برنج زعفرانی را کف قابلمه ریخته با پشت قاشق کمی فشار دهید سپس نصف از مرغ ریش شده را نیز روی برنج بریزید و در آخر مابقی برنج زعفرانی را ریخته و سپس کمی زرشک روی برنج بریزید.

مرحله 6 - دوباره نصف از برنج رنگی را روی مواد قبلی ریخته و مابقی مرغ را روی آن بریزید، در نهایت برنج باقیمانده را ریخته و با پشت قاشق فشار دهید. روی ظرف را فویل کشیده و در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد به مدت 45 تا 1 ساعت قرار دهید و حدود 5 دقیقه آخر فویل را جدا کنید.

مرحله 7 - پس از پخت و بعد از اینکه از داغی افتاد ته چین را در ظرف مورد نظر برگردانده، روی آنرا با زرشک، خلال پسته یا بادام تزیین کرده و سرو نمایید.



03-10-1391 11:38 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه پلو به روش پاکستانی Friga 0 303 15-07-1393 05:05 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه ذرت مکزیکی asal 0 157 13-01-1393 05:15 ب.ظ
آخرین ارسال: asal
  طرز تهیه تخم مرغ اسکاتلندی Friga 0 169 03-01-1393 11:10 ق.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه قیمه samaneh 0 193 14-11-1392 04:58 ب.ظ
آخرین ارسال: samaneh
  طرز تهیه سمبوسه مرغ با سبزیجات Friga 0 177 23-10-1392 03:06 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان