طرز تهيه پيروك گوشت - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

طرز تهيه پيروك گوشت
زمان کنونی: 18-09-1395،01:48 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Emziper
آخرین ارسال: Emziper
پاسخ: 1
بازدید: 67

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: طرز تهيه پيروك گوشت
ارسال: #1
طرز تهيه پيروك گوشت
پست‌ها: 2,111
تاریخ عضویت: 15 مرداد 1392
اعتبار: 83
حالت من: Vaaaaay
مواد لازم براي خمير:
زرده تخم مرغ 4 عدد
شير يك دوم پيمانه
روغن يك چهارم پيمانه
نمك 1 قاشق چاي خوري
بيكينگ پودر 1 قاشق چاي خوري
آرد حدود 600 گرم

مواد مياني:

سُس گوجه فرنگي 1 قاشق سوپ خوري

سُس مايونز 1 قاشق سوپ خوري

پنير موزارلا 150 گرم

پياز 1 عدد

گوشت چرخ كرده 1 پيمانه

نمك، فلفل و زردچوبه مقداري

قارچ 200 گرم

فلفل دلمه اي 1 عدد

جعفري خرد شده 2 قاشق سوپ خوري

روش تهيه:

زرده هاي تخم مرغ را با شير، روغن مايع، نمك و بيكينگ پودر در ظرفي بريزيد و با قاشق مخلوط نماييد.

كم كم آرد را اضافه نماييد و خوب هم بزنيد تا جايي كه خمير لطيفي تهيه شود و خمير به دست نچسبد.

سپس خمير را در كيسه نايلوني به مدت نيم ساعت در يخچال قرار دهيد و بعد آن را روي سطح آردپاشي شده به ضخامت نيم سانتي متر باز كنيد و در قالبي كه از قبل چرب شده است، قرار دهيد.

سطح خمير را سُس گوجه فرنگي و سُس مايونز بماليد.

آن گاه مخلوط آماده ي گوشتي را بريزيد و روي آن پنير موزارلاي رنده شده بپاشيد.

در پايان، روي سطح مايه را چند نوار خميري قرار دهيد و قالب را در فري كه از قبل گرم شده است، با دماي 200 درجه سانتي گراد، به مدت 20 دقيقه قرار دهيد.

روش تهيه مواد مياني:

پياز را نگيني خرد نماييد و با مقداري روغن سرخ كنيد.

سپس گوشت و ادويه را بيفزاييد و هم بزنيد تا گوشت سرخ شود.

آن گاه قارچ ورقه شده را اضافه نماييد و تفت دهيد.

حالا فلفل دلمه اي خرد شده را با مواد قبل تفت دهيد.

پس از آن كه تمامي مواد خوب تفت خورد، جعفري خرد شده را بيفزاييد و مورد استفاده قرار دهيد.



16-05-1392 09:12 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوفته پنیر با گوشت و پیازچه Emziper 0 157 25-10-1392 09:49 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج Emziper 0 161 20-10-1392 07:14 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  پای گوشت و لوبیا چیتی Emziper 0 126 17-10-1392 05:06 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خوراک گوشت و جو Emziper 0 144 03-10-1392 04:55 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خورش چینی با گوشت Emziper 0 147 31-06-1392 03:48 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان