سیب زمینی و فواید آن - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

سیب زمینی و فواید آن
زمان کنونی: 15-09-1395،01:59 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Friga
آخرین ارسال: Friga
پاسخ: 1
بازدید: 97

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: سیب زمینی و فواید آن
ارسال: #1
سیب زمینی و فواید آن
پست‌ها: 11,943
تاریخ عضویت: 20 اردیبهشت 1390
اعتبار: 288
حالت من: Shad
سیب زمینی یک گیاه یک ساله است که ما از غده های موجود در ریشه آن استفاده میکنیم . زادگاه اولیه آن در آمریکای جنوبی بوده و اولین بار توسط میرزا ملکُم خان به ایران آورده شده است ، برای همین در ابتدا به آن " آلو ملکُم " میگفتند و اکنون هم در بعضی شهرهای ایران سیب زمینی را بنام آلو میشناسند .




خواص سیب زمینی :

سیب زمینی غنی از بتاکاروتن است که وقتی پخته میشود به آسانی جذب میشود .

ساقه و برگ های سیب زمینی حاوی سمی بنام سولانین است ، بنابراین نباید آن را مصرف کرد ولی جوشانده رقیق شده همین برگ ها را به عنوان ماده و خوا آور و آرامش دهنده اعصاب استفاده میکنند .

مهم ترین ماده اصلی موجود در سیب زمینی نشاسته است که معمولاً 9 تا 25 درصد آن را تشکیل میدهد ، از این رو برای تامین انرژی ماده مفیدی است که نسبت به غلات کمتر تحت تاثیر آفات قرار میگیرد و پرورش آن آسان تر است .

امروزه روسیه و آلمان بزرگ ترین تولید کنندگان سیب زمینی هستند .

سیب زمینی تقویت کننده قلب , محکم کننده لثه , مسکن درد زخم معده است .

سیب زمینی حاوی ویتامین سی بالایی است . هر 100 گرم سیب زمینی 20 تا 25 میلی گرم ویتامین سی دارد .

سیب زمینی علاوه بر ویتامین سی حاوی , آهن , پتاسیم , فسفر نیز میباشد .

سیب زمینی پخته شده یا کباب شده با پوست ، بیشترین مقدار ویتامین ها را داراست .


جدول متوسط مواد مغذی موجود در سیب زمینی بر حسب درصد :

ماده مغذی مقدار درصد
آب 8/77
پروتئین 1/2
چربی 1/0
سلولز 5/0
نشاسته و قند 5/18
مواد معدنی 1




چند نکته خانه داری در مورد سیب زمینی :

اگر خورشت یا آش شما کمی شور شد ، تکه های سیب زمینی را در آن بریزید تا نمک اضافی را به خود جذب کند .

پوره خام آن با شیر ماسک خوبی برای پوست شماست .

اگر پوست سیب زمینی را در کتری جرم گرفته بجوشانید قشر آهکی را بر طرف میکند .

برای بر طرف کردن سم سولانین آن ، میتوانید آن را در آب و سرکه بپزید و آب پخت را دور بریزید .


یک نکته مهم :

جوانه زدن سیب زمینی باعث افزایش سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت میشود . پس جوانه ها و قسمتهای سبز زیر پوست را کاملاً جدا کنید .

بهترین روش نگهداری سیب زمینی در منزل :

آن را در حجم کم در جعبه های چوبی که از کف انبار یا محل نگهداری 40 سانتیمتر فاصله داشته باشد قرار دهید . دمای محل نگهداری بهتر است 4 درجه بالای صفر و نیز تاریک باشد که از جوانه زدن آن جلوگیری شود .
















دورمچم به جای ساعت یکنوار مشکی بستم
تا همه بفهمن من از همه هر چه زمانو متعلق به زمان است بیزارم
من هم روزی قلبی داشتم
که توسط مردمانی ازمیان شما شکست و شکست تا سنگی شد
واکنون روزگاریست که شیطان فریاد میزند..
انسان پیدا کنید سجده خواهم کرد...


=====ஜ۩۞۩ஜ=====

18-05-1392 04:31 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  فواید مصرف فیبر Friga 0 122 29-09-1393 04:36 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  فواید و مضرات انواع فرآورده های دل، قلوه، جگر سفید، جگر سیاه و خوئک Friga 0 104 14-11-1392 04:46 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  10 غذا با فواید معجزه آسا در وعده غذایی Friga 0 104 19-08-1392 01:18 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  مصرف بادام زمینی باعث افت فشار خون و سرگیجه می شود Friga 0 132 03-08-1392 02:38 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  آلبالو و فواید آن Friga 0 112 11-06-1392 09:53 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان