رولت سبزی جات - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

رولت سبزی جات
زمان کنونی: 21-09-1395،03:30 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Emziper
آخرین ارسال: Emziper
پاسخ: 1
بازدید: 119

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: رولت سبزی جات
ارسال: #1
رولت سبزی جات
پست‌ها: 2,111
تاریخ عضویت: 15 مرداد 1392
اعتبار: 83
حالت من: Vaaaaay
مواد لازم

برای چهار تا شش نفر

كره 60 گرم
تره*فرنگي يك ساقه
سير دو حبه
آرد سبوس*دار گندم نصف ليوان
شير پاستوريزه يك ليوان
تخم*مرغ چهار عدد
پنير پارمسان رنده شده دو قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم براي داخل رولت

اسفناج پخته و خرد شده سه قاشق غذاخوري

پنير پارمسان رنده شده 100 گرم

ذرت پخته شده يك پيمانه

پيازچه خرد شده يك قاشق غذاخوري

پنير خامه*اي 50 گرم

آويشن به ميزان لازم

طرز تهيه

سير و تره*فرنگي را خرد كرده و با كمي كره تفت دهيد تا نرم شوند بعد بقيه كره را با آرد، نمك و فلفل مخلوط كنيد و روي حرارت بگذاريد تا خامي آرد برطرف شود. سپس به مخلوط كره و آرد، كم*كم شير بيفزاييد و هم بزنيد و روي حرارت بگذاريد تا غليظ شود.

در اين لحظه زرده*هاي تخم*مرغ*ها را از سفيده*ها جدا كنيد و سفيده*ها را با هم بزنيد تا فرم بگيرند. زرده*ها را هم بزنيد و به مخلوط تره*فرنگي، سير و سس آرد بيفزاييد. سفيده تخم*مرغ زده شده را به مواد فوق بيفزاييد و مخلوط را به آرامي هم بزنيد.

آن*گاه ذرت، اسفناج و پنير پارمسان رنده شده، پيازچه خرد شده، آويشن و پنير خامه*اي را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

بعد مخلوط خمير را در سيني فر كه با كاغذ روغني پوشانده شده بريزيد و به مدت 12 دقيقه در طبقه وسط فر كه از قبل داغ شده با حرارت 180 درجه بگذاريد تا پف كند بعد از فر در آوريد و سطح آن را پنير پارمسان رنده شده بريزيد و از مواد رولت سطح خمير را بپوشانيد و خمير را لوله كنيد و دوباره به مدت 15 دقيقه در فر بگذاريد. بعد از خنك شدن رولت را برش بزنيد.

نكته: در مواد داخل رولت به جاي پنير پارمسان مي*توانيد از پنير فتا استفاده كنيد.



16-05-1392 08:12 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  رولت اسفناج با قارچ سرآشپز 0 92 31-05-1392 10:44 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  کرپ سبزی ها Emziper 0 132 16-05-1392 08:15 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  فلافل سبزی ها Emziper 0 122 16-05-1392 07:57 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  طرز تهیه کوکو سبزی در نان تست Friga 0 187 07-10-1391 09:54 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان