راگوي گوشت و هويج - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

راگوي گوشت و هويج
زمان کنونی: 13-09-1395،12:22 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Emziper
آخرین ارسال: Emziper
پاسخ: 1
بازدید: 131

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: راگوي گوشت و هويج
ارسال: #1
راگوي گوشت و هويج
پست‌ها: 2,111
تاریخ عضویت: 15 مرداد 1392
اعتبار: 83
حالت من: Vaaaaay
آرد،* گوشت گوساله، روغن زيتون، رب گوجه فرنگي، سير و پياز، برخي از مواد اصلي تشكيل دهنده اين خوراك خوش مزه هستند.

مواد لازم براي 4 نفر:
آرد يك چهارم پيمانه

گوشت گوساله يك كيلو

روغن زيتون يك چهارم پيمانه

پياز بزرگ يك عدد

رب گوجه فرنگي *نصف پيمانه

آب گوشت يك پيمانه

پودر آويشن يك قاشق غذاخوري

هويج بزرگ *سه عدد

ماكاروني پخته هنگام سرو

سركه قرمز نصف پيمانه

سير سه حبه

طرز تهيه:
* ابتدا آرد،* نمك، *فلفل و گوشت كه به شكل مكعب* هاي 5 سانتي* متري خرد شده است را خوب با هم مخلوط كنيد.

* سپس يك قاشق از روغن را درون تابه*، روي حرارت متوسط گرم كنيد.

* نيمي از گوشت *ها را درون روغن به مدت 3 تا 5 دقيقه يا تا زماني كه قهوه *اي رنگ شوند، تفت دهيد.

* گوشت* ها را از درون روغن برداشته و درون آرام پز بريزيد و اين كار را با بقيه گوشت* ها تكرار كنيد.

* حرارت را كم كرده و مابقي روغن را درون تابه بريزيد و پيازهاي خرد شده را به مدت 2 دقيقه و سپس سير خرد شده را يك دقيقه درون روغن تفت دهيد.

* رب گوجه فرنگي را به تابه اضافه كنيد و يك دقيقه آن را تفت دهيد.

* سركه را به تابه اضافه كنيد و تا زماني كه به نصف برسد آن را بجوشانيد.

* آب گوشت، آويشن و هويج* ها را به تابه اضافه كنيد و بگذاريد آرام بجوشند تا كمي غليظ شوند.

* سُس آماده شده را با قاشق روي گوشت* ها در آرام* پز بريزيد و با هم مخلوط كنيد طوري كه تمام قسمت *هاي گوشت آغشته به سُس شود.

* درب آرام* پز را ببنديد و با حرارت زياد به مدت 4 ساعت و يا با حرارت كم به مدت 6 ساعت آن را بپزيد.

* نمك و فلفل غذا را تنظيم كنيد.

راگوي آماده شده را روي ماكاروني ريخته و تا سرد نشده ميل كنيد



16-05-1392 09:49 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوفته پنیر با گوشت و پیازچه Emziper 0 156 25-10-1392 09:49 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خوراک گوشت با سس پرتقال و برنج Emziper 0 160 20-10-1392 07:14 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  پای گوشت و لوبیا چیتی Emziper 0 125 17-10-1392 05:06 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خوراک گوشت و جو Emziper 0 143 03-10-1392 04:55 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  خورش چینی با گوشت Emziper 0 146 31-06-1392 03:48 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان