خورش استانبولی - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

خورش استانبولی
زمان کنونی: 18-09-1395،09:36 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sahari
آخرین ارسال: sahari
پاسخ: 1
بازدید: 117

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: خورش استانبولی
ارسال: #1
خورش استانبولی
پست‌ها: 286
تاریخ عضویت: 06 بهمن 1391
اعتبار: 69
حالت من: انتخاب نشده
این خورش سرشار از پروتئین و كربوهیدرات است، تمامی نیازهای غذایی بدن شما را تامین می‌كند و در عین حال بسیار خوشمزه بوده و طبخ آن نیاز به تخصص ویژه‌ای ندارد.

[عکس: 106165_146.jpg]

مواد لازم برای 4 نفر:
  • گوشت گوسفندی: 300 گرم
  • سیب‌زمینی استانبولی: 400 گرم
  • پیاز متوسط: یك عدد، ساطوری‌شده
  • گوجه‌فرنگی متوسط: 4 عدد، رنده‌شده
  • رب گوجه‌فرنگی: یك قاشق غذاخوری
  • نمك و فلفل قرمز: به میزان لازم
  • روغن: 4 قاشق غذاخوری
  • زردچوبه: یك قاشق چای‌خوری

روش تهیه:
1 - سیب‌زمینی‌ها را پوست كنده و به ضخامت 2 سانتی‌متر حلقه‌حلقه كنید. سپس تا زمان استفاده در یك كاسه آب سرد نگه دارید تا سیاه نشود.
2 - پیاز را در روغن روی شعله متوسط 6 دقیقه تفت دهید تا بلوری شود، سپس گوشت را اضافه كرده و تفت دادن را حداقل 5 دقیقه یا تا زمانی كه رنگ گوشت عوض شود ادامه دهید. زردچوبه را در یك دقیقه آخر به مواد اضافه كنید. رب را نیز اضافه كرده و 2 دقیقه با مواد تفت دهید. 2 پیمانه آب‌جوش را همراه پوره گوجه‌فرنگی به مواد اضافه كرده و با در بسته روی شعله ملایم 3 ساعت گوشت را بپزید.
3 - در 45 دقیقه پایانی پخت، سیب‌زمینی را اضافه كرده به یاد داشته باشید در قابلمه را کاملا ببندید زیرا سیب‌زمینی له می‌شود. نمك و فلفل خورش را اندازه كرده و با چلو سرو كنید.
نکات:
1 - اگر سیب‌زمینی استانبولی پوست نازك است، می‌توانید آن را با پوست استفاده كنید.
2 - می‌توانید قبل از سرو خورش یك قاشق چای‌خوری دارچین روی آن بپاشید.
















اینجا جایی است که وقتی زانوهایت را
از شدت تنهایی بغل گرفته ای به جای
همدردی برایت سکه می اندازند
چه عجیب مردمانی!!!!!!
15-12-1391 05:47 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه خورش پرتقال با طعم جدید و خوشایند Friga 0 142 26-10-1392 03:42 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  خورش چغه تمه sarah 0 162 10-09-1392 01:36 ق.ظ
آخرین ارسال: sarah
  خورش مرغ و زیتون (غذای لبنانی) سرآشپز 0 126 03-07-1392 11:18 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  خورش ماست به سبک هندی سرآشپز 0 127 03-07-1392 11:15 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  خورش باقلا سبز سرآشپز 0 113 03-07-1392 11:13 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان