خوراك ماهي و سبزيجات - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

خوراك ماهي و سبزيجات
زمان کنونی: 17-09-1395،07:55 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: Friga
آخرین ارسال: Friga
پاسخ: 1
بازدید: 157

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: خوراك ماهي و سبزيجات
ارسال: #1
3 خوراك ماهي و سبزيجات
پست‌ها: 11,943
تاریخ عضویت: 20 اردیبهشت 1390
اعتبار: 288
حالت من: Shad
[عکس: Untitled-10-0231-as.jpg]


اين روزها متخصصان تغذيه، جايگزين‌كردن گوشت‌هاي سفيد، به‌ويژه ماهي و ميگو را به جاي گوشت‌هاي قرمز، به‌عنوان الگويي مناسب براي تغذيه توصيه مي‌كنند
اگر شما هم مي‌خواهيد غذايي سالم و سريع با استفاده از ماهي بخوريد، طبق دستور زير عمل كنيد. ماهي ‌همراه سبزيجات مختلف، هم غذايي پرخاصيت و كامل است و هم طعم‌ و مزه خوبي دارد. براي پختن اين خوراك حدود نيم ساعت زمان لازم است.

مواد لازم براي 4 نفر:

- ماهي شير (به تكه‌هاي متوسط خرد شود)؛700گرم
- بادمجان؛ يك عدد
- فلفل دلمه‌اي قرمز يا سبز حلقه شده؛ يك عدد
- قارچ خرد شده؛ سه‌چهارم پيمانه
- پياز بزرگ خلالي خرد شده؛ يك عدد
- روغن زيتون؛ 2 قاشق سوپ‌خوري
- سير له شده؛ يك حبه
- سركه؛ نصف پيمانه
- گوجه‌فرنگي ريز خرد شده؛ 250 گرم
- سس گوجه‌فرنگي؛ 2 قاشق سوپ‌خوري
- آويشن خشك شده؛ نوك قاشق چاي‌خوري
- برگ‌بو؛ يك عدد
- نمك و فلفل؛ به مقدار لازم
- پنير پيتزاي رنده شده؛ نصف پيمانه

روش تهيه:

1 - بادمجان را شسته و پوست بكنيد، سپس آن را به‌صورت نگيني خرد كنيد و در سبدي بريزيد تا آب اضافه آن خارج شود. كدو را نيز به‌همين صورت پوست كنده، خرد كنيد. حالا روغن زيتون را در ظرف گود مخصوص مايكروفر بريزيد و يك دقيقه با حداكثر قدرت، حرارت دهيد تا داغ شود.
نكته: براي جلوگيري از پاشيدن قطرات روغن به ديواره‌هاي مايكروفر روي ظرف، در مخصوص‌اش را بگذاريد.
2 - وقتي روغن داغ شد، سبزيجات – بادمجان، كدو، قارچ، فلفل دلمه‌اي، پياز و سير- را داخل آن بريزيد و 5 دقيقه روي بيشترين درجه، حرارت دهيد تا سرخ شوند. در اين فاصله، دوبار در مايكروفر را باز كنيد و مواد را هم بزنيد.
3 - پس از اينكه سبزيجات سرخ شدند، گوجه‌فرنگي خرد شده و رب‌گوجه‌فرنگي را ‌همراه برگ‌بو، نمك، فلفل و نصف سركه به آنها اضافه كنيد.
4 - حالا يك ظرف پيركس متوسط آماده كرده، همه اين مواد را در آن بريزيد و در ظرف را بگذاريد؛ سپس 10 دقيقه، روي بيشترين درجه، حرارت دهيد. در اين مدت سه يا چهار بار مواد را هم بزنيد.
5 - پس از اين مدت، قطعات ماهي را همراه باقيمانده سركه و كمي نمك در ظرفي جداگانه بريزيد و 4دقيقه با بيشترين حرارت بپزيد. سپس تكه‌هاي ماهي را با مخلوط سبزيجات بپوشانيد و پنير پيتزاي رنده شده را روي آن بريزيد. درآخر در ظرف را بگذاريد و 2 دقيقه حرارت دهيد تا پنير روي مواد آب شود.
















دورمچم به جای ساعت یکنوار مشکی بستم
تا همه بفهمن من از همه هر چه زمانو متعلق به زمان است بیزارم
من هم روزی قلبی داشتم
که توسط مردمانی ازمیان شما شکست و شکست تا سنگی شد
واکنون روزگاریست که شیطان فریاد میزند..
انسان پیدا کنید سجده خواهم کرد...


=====ஜ۩۞۩ஜ=====

04-12-1390 02:38 ق.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  چیپس و ماهي کلاسیک سرآشپز 0 139 18-06-1392 10:06 ب.ظ
آخرین ارسال: سرآشپز
  نودل با ماهي مزه دارشده Emziper 0 111 16-05-1392 08:24 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
1 خوراک ماهي سوف - گيلاني Friga 0 223 04-12-1390 01:02 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
19 طريقه طبخ ماهي هاي جنوب Friga 0 225 04-12-1390 12:57 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
16 شاه ماهي سرخ کرده Friga 0 185 04-12-1390 12:55 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان