ترشی لیته بادمجان کبابی - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

ترشی لیته بادمجان کبابی
زمان کنونی: 21-09-1395،12:02 ق.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: sahari
آخرین ارسال: sahari
پاسخ: 1
بازدید: 91

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: ترشی لیته بادمجان کبابی
ارسال: #1
ترشی لیته بادمجان کبابی
پست‌ها: 286
تاریخ عضویت: 06 بهمن 1391
اعتبار: 69
حالت من: انتخاب نشده
[عکس: aad81eb0fdb9875887d2f83ab9a39196.jpg]





مواد لازم :



• بادمجان درشت : 10 عدد

• گل‌کلم متوسط : نصف گل‌کلم


• هویج : 3 عدد بزرگ

• سیر : 20 حبه کوچک

• فلفل سبز : (مقدار فلقل بستگی به ذائقه خودتان دارد که تند دوست داشته باشید یا نه)

• نمک و زردچوبه : به مقدار لازم



روش تهیه :



بادمجان‌ها را در فر یا کباب‌پز کبابی می‌کنیم تا کاملا پخته شود. (مثل بادمجان کبابی برای میرزاقاسمی)

سپس آن‌ها را پوست می‌کنیم و کمی نمک می‌زنیم و روی پارچه می‌چینیم تا آب آن‌ها کاملا گرفته شود.

هویج‌ها را رنده کرده و نمک می‌زنیم و روی پارچه می‌ریزیم تا آب آن گرفته شود.

گل کلم و سیر و فلفل را هم خرد کرده و نمک زده و روی پارچه می‌ریزیم تا آب
آنها هم گرفته شود. (یک نصف روز باید مواد به همین حالت بمانند)

سپس بادمجان‌ها را ساطوری کرده و در ظرفی ریخته و همه مواد را به آن اضافه می‌کنیم و سرکه روی آن می‌ریزیم.

این ترشی چون با بادمجان کبابی درست شده و عطر و طعم بادمجان کبابی را دارد
ادویه ترشی به آن نمی‌ریزیم فقط کمی زردچوبه و سیاه دانه به آن اضافه
می‌کنیم. نمک آن را هم بچشید چون به مخلفات آن نمک زده بودند ممکن است به

نمک کمی نیاز باشد.

این نوع ترشی بسیار ملایم و خوش طعم است.
















اینجا جایی است که وقتی زانوهایت را
از شدت تنهایی بغل گرفته ای به جای
همدردی برایت سکه می اندازند
چه عجیب مردمانی!!!!!!
14-12-1391 05:22 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  طرز تهیه ی ترشی خرمالو Friga 1 118 10-06-1395 04:28 ب.ظ
آخرین ارسال: novinmarketing
  طرز تهیه ترشی پیاز شکم پر Friga 0 99 23-06-1393 07:03 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه ترشی تخم مرغ Emziper 0 102 14-10-1392 04:57 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  طرز تهیه ترشی انار با لبو Friga 0 114 15-08-1392 09:05 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga
  طرز تهیه ی ترشی لیته انبه Friga 0 127 27-07-1392 08:11 ب.ظ
آخرین ارسال: Friga

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان