برگر یونانی با پنیر فتا - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

برگر یونانی با پنیر فتا
زمان کنونی: 12-09-1395،11:27 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: سرآشپز
آخرین ارسال: سرآشپز
پاسخ: 1
بازدید: 75

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: برگر یونانی با پنیر فتا
ارسال: #1
برگر یونانی با پنیر فتا
پست‌ها: 180
تاریخ عضویت: 07 خرداد 1392
اعتبار: 67
حالت من: انتخاب نشده
[عکس: 27889767178478517276.jpg]
 گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم برای هر نفر
 خیارشور: ۳ عدد کوچک، ساطوری
 پنیر فتا: نصف قالب پنیر فتا (برای ۴ نفر)
 روغن زیتون الیت: ۲ قاشق غذاخوری
 جعفری و پیازچه: نصف لیوان، ساطوری
 سیر: ۲ حبه یا عصاره سیر الیت
 نمک و فلفل: به میزان لازم


برگر یونانی با پنیر فتا ۱- کار کردن با گوشت چرخ‌کرده لذت بخش است. به‌خصوص که این مخلوط روی روغن داغ بوی فوق‌العاده اشتهابرانگیزی از خود در می کند! ۲- گوشت چرخ کرده را با همه موادی که از آن‌ها نام برده‌ایم مخلوط می‌کنید و خوب آن را ماساژ می‌دهید تا همه مواد به خورد هم بروند. ۳- سپس نوبت سرخ کردن برگرهایی است که در قالب‌های نسبتا بزرگ و ضخیم تهیه شده است. ما از روغن دیگری استفاده نمی‌کنیم چون روغن زیتون را قبلا به برگر اضافه کرده‌ایم. ۴- گوشت را به داخل تابه می اندازیم. یادتان باشد تابه داغ باشد. حالا وقت انتظار کشیدن و آماده شدن غذایی است که مطمئنیم آن را دوست خواهید داشت. ۵- وقتی دو طرف برگر خوب سرخ شد، نان همبرگری را از وسط به دو نیم کرده و یکی از نیمه‌ها را روی یکی از برگرها می‌گذارید تا دود و چربی آن در یک دقیقه آخر به خورد نان برود. حالا وقت آن رسیده تا به کمک کفگیر، برگر را با نان بلند کنید و سپس نیمه دیگر نان را به فرودگاه این برگر تبدیل کنید. ۶- چون گوشت ما پر از مزه است، مخلفات را کمتر بگیرید البته شاید هم دوست داشته باشید برگر شما پرتر باشد. این دیگر به‌خودتان مربوط است. فوت آشپزی: قطردار گرفتن گوشت برگر باعث می‌شود که شما طبق سلیقه برگر را کباب کنید؛ کبابی، آب‌دار یا معمولی. نمک را زمانی به برگر اضافه کنید که می‌خواهید آن را از روی گریل بردارید. به هر گوشت چرخ‌کرده و سرخ شده‌ای برگر می گویند. برگر ما ترکیبی از گوشت گوسفندی و گوساله است که نسبت آن به سود گوساله جوان مرگ شده قصه ماست.

منبع: من و الیت



27-04-1392 02:52 ب.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

موضوعات مشابه ...
موضوع: نویسنده پاسخ: بازدید: آخرین ارسال
  کوفته پنیر با گوشت و پیازچه Emziper 0 156 25-10-1392 09:49 ق.ظ
آخرین ارسال: Emziper
  پاستيتسيو، خوراکی اصالتا یونانی Emziper 0 58 16-05-1392 09:08 ب.ظ
آخرین ارسال: Emziper

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان