آش دوغ - تالار گفتمان آذر فروم





دعوت به همکاری با آذر فروم

 

آش دوغ
زمان کنونی: 19-09-1395،08:58 ب.ظ
کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان
نویسنده: سرآشپز
آخرین ارسال: سرآشپز
پاسخ: 1
بازدید: 119

 
 
رتبه موضوع:
  • 0 رای - 0 میانگین
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

موضوع: آش دوغ
ارسال: #1
آش دوغ
پست‌ها: 180
تاریخ عضویت: 07 خرداد 1392
اعتبار: 67
حالت من: انتخاب نشده
[عکس: 61354487171514652797.jpg]

سبزی ( گشنیز ، تره و سیر ) ۱/۵ کیلو
برنج ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
پیاز متوسط ۱ عدد
نخود ۱ فنجان معادل ۱۵۰ گرم
آرد برنج  ۲/۱ فنجان معادل ۷۵ گرم
تخم مرغ  ۲ عدد
دوغ  ۴ کیلو
ترخان خشک  ۲۵ گرم
فلفل سبز و قرمز تند ۲ عدد
پیاز داغ  جهت تزیین
چاشنی لیمو و فلفل الیت به مقدار لازم
زرد چوبه کمی برای گوشت چرخ کرده
روغن ۲ قاشق غذاخوری

 

۱) تخم مرغ ها را کمی بزنید همراه آرد برنج و دوغ و برنج درون قابلمه و روی حرارت قرار دهید .
۲) مرتب هم بزنید تا جوش آید و دوغ نبرد .
۳) سپس نخود پخته و سبزی و گوشت که بصورت قلقلی و تفت داده اید را به مواد بالا اضافه کنید در این مرحله با حرارت گاهی هم بزنید. در این مرحله نمک و فلفل را نیز اضافه نمایید .
۴) در آخر کار فلفل سبز و قرمز و ترخان خشک را اضافه کرده بگذارید آش جا بیفتد. بعد از پخت کامل و جا افتادن آش درون ظرف مورد نظر ریخته و با پیاز داغ تزئین نمائید



22-04-1392 12:34 ق.ظ
 


[-]
پاسخ سریع
پیام
پاسخ خود را برای این پیام در اینجا بنویسید.


کد تصویری
royalfuns
(غیر حساس به بزرگی و کوچکی حروف)
لطفاً کد نشان داده شده در تصویر را وارد نمایید. این اقدام جهت جلوگیری از ارسال‌های خودکار ضروری می‌باشد.

پرش به انجمن:


کاربران در حال بازدید این موضوع: 1 مهمان